转自淘宝一位小弟的贴：

最近经常在“健康美食”流窜，看着大家都勤劳地做着做那DI，俺也按耐不住跃跃欲试的心情，抄起来俺家的炒锅，来过了一把PIZZA瘾。

所需原料：

面粉、酵母粉（前两样也可直接合并成自发粉，效果相同）、番茄酱、香菇、玉米、青椒、西红柿、洋葱、牛肉（或者鸡肉、猪肉、鱼肉等）、干肠（或者培根）、马苏里拉cheese、橄榄油（也可用色拉油代替）。

总计费用：16元左右（主要是cheese的费用高些，22元一块的cheese，我用了一半）

一、和面

取适量面粉（俺是用了2小碗）＋酵母粉，用温水（不烫手即可）揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵4个小时左右（俺贼嘎嗒四北方，南方地话不要整这么司间）。大概还需要放些牛奶什么的，俺一边做一边听广播，被广播里那个主持人的东拉西扯的主题给弄的忘了放了。

二、pizza料

主要材料有：番茄酱、香菇（切片）、西红柿（切片）、玉米粒、青椒（切丁）、洋葱（切丝）、苏士风干肠（切片）（有培根更好，可是俺只在杂志上目睹过它的风采，超市里面寻不到它的影踪。或者用别的品种的肠也可以，as you wish)、黑胡椒猪排（切丁）（说到这里要BS一下那些在超市里面拿东西不买乱放地银，本来俺是想买牛排来着，看着成群结队的牛排摆放在那里，俺当然是要找长的最顺眼的那个了，其实就是想找分量少一些的，因为用不了多少嘛。找到之后乐颠颠的去结帐，一看帐单居然买了个猪排，不知道是谁乱放的被我这个倒霉催的给买了，唉，怎奈猪也是非常聪明的动物，不得歧视！当然了，你也可以买普通牛肉自己给它黑胡椒了）



pizza嘛，最主要的当然是cheese了，坚决推荐使用马苏里拉（MOZZARELEA）cheese，因为可以拉出美丽的丝，如果您经常出入纺织厂，对丝不丝的已经不感兴趣，可以使用别的cheese。使用cheese的时候，如果您购买的是块状的，要打成丝来使用效果好一些。俺没有专业的打丝器，就强逼俺家搽萝卜丝的工具上阵了，居然效果非常好，打出的丝非常细呢，省了银子了，开心！



待面醒好之后，轻轻赶成中间薄，四周厚的圆形，备用。

三、预备，开火！

首先，因为没有烤箱，心里没底啊，还是先把一些生肉类的东西弄熟，以免。锅里放少许油，把猪排和干肠炒一下，熟了即可出锅，无须太长时间。

再在锅里刷一些油，将做好的饼皮放入锅中，用小火烙一下，待饼皮开始变硬的时候，在上面刷上番茄酱，平铺一层cheese。我做的这个有点起鼓，后用叉子剋了它几下，它就老实了。

再在上面铺好之前准备的食材——香菇、玉米粒、青椒、西红柿、洋葱、黑胡椒猪排和干肠，洒上一些盐。


最后再铺上cheese。各位，cheese一定不要心疼啊，要多多的下血本才好吃，我下了100克左右。

然后盖上锅盖，用小火慢慢地，慢慢地烙，你会看到cheese开始融化，香气四溢出来，耐心等待10分钟左右，就可以挥刀舞叉享受美味了

Pizza还要沙拉配！